Desmascarando os Mitos da Indústria do Ovo

A mais recente meta-análise de estudos sobre consumo de ovos e risco de doença cardíaca descobriu que até menos de um único ovo por dia está associado a maior risco de doença cardiovascular e diabetes.

Notas do Dr. Michael Greger

O link para o vídeo do tabagismo é este: Ovos vs. Cigarros em Aterosclerose

Mais sobre a associação com diabetes em Ovos e Diabetes (Legendado em português) e Bacon, Ovos, e Diabetes Gestacional Durante a Gravidez.

Mais sobre ovos e a indústria do ovo em geral:

Há mais que se lhe diga quanto a doença cardíaca do que o acumular de colesterol. No meu vídeo seguinte, Ovos e Função Arterial, irei explorar que efeito tem o consumo de ovos sobre a função endotelial, a habilidade das nossas artérias relaxarem normalmente.

Tem uma questão para o Dr. Greger sobre este vídeo? Deixe-a na secção de comentários do vídeo original e ele procurará responder-lhe!

– Dr. Michael Greger

Se ainda não o fizeram, podem subscrever aos novos vídeos aqui

Fontes citadas
Desenrole a Transcrição aqui

Desmascarando os Mitos da Indústria do Ovo

No meu vídeo, “Ovos vs. Cigarros, na Aterosclerose” eu perfilei um estudo mostrando que, fumar mais de um maço por dia durante dez anos é mau para as suas artérias, e que combinar o consumo de ovos com tabagismo é ainda pior, onde o efeito de ovos e de fumar parece ser aditivo, mas o consumo de gemas por si só, em não-fumadores, foi associado com um acumular de placas que entopem artérias quase dois terços tão mau quanto fumar. Isto certamente pôs algumas penas em pé. Sim, os ovos são, de longe, a fonte número 1 de colesterol na dieta americana, mas cartas ao editor como esta protestaram que o colesterol alimentar pode ter muito pouco impacto sobre os níveis de colesterol no sangue, citando este estudo publicado em 1971, realizado em oito pessoas. Mas se você olhar para dezenas de estudos colocados juntos, cobrindo centenas de sujeitos do estudo, verificamos que a concentração de colesterol no sangue aumenta, claramente, com a adição de colesterol na dieta. Aqui está um exemplo extremo apenas para ilustrar um ano na vida de um sujeito sob estudo, com e sem ovos. Primeiro, eles tiram-lhe os ovos colocando-o numa dieta livre de colesterol, e o seu colesterol cai em apenas três semanas. A seguir dão-lhe muitos ovos e ele volta a ter problemas, e permanece lá até que eles cortam os ovos e colocam-no de volta na dieta livre de colesterol e assim por diante, ligando e desligando a sua alta de colesterol no sangue como um interruptor de luz feito de ovos. A única razão de nos preocuparmos com os nossos níveis de colesterol ou com a placa que se acumula nas artérias é porque queremos evitar as consequências, como um ataque cardíaco. E então, os ovos aumentam o nosso risco de doença cardiovascular ou não? Aqui está a mais recente meta-análise, a mais recente compilação dos melhores estudos sobre o consumo de ovos e o risco de doença cardíaca desde 1930. Quando os colocamos todos juntos, o que encontramos? Em geral, aqueles que comeram mais ovos apresentaram um aumento de 19% no risco de doença cardiovascular, aumento do risco de diabetes de 68%, e uma vez que se tem diabetes, há um aumento do risco de doenças cardíacas de 85%. E não foi preciso muito. Menos de um único ovo por dia foi associado com um aumento significativo do risco de doença cardíaca. Pouco mais da metade de um ovo por dia pode aumentar o risco de doença cardíaca entre 6 e 40%, e o risco de diabetes em 29%. Eles concluem que os seus resultados suportam as diretrizes dietéticas da Associação Americana do Coração, que aconselham o consumo restrito de ovos por adultos para a prevenção de doenças cardiometabólicas como diabetes, a nossa sétima principal causa de morte, e doenças do coração, o assassino número um. NutritionFacts.org, a mais recente pesquisa em nutrição.Recolher Transcrição

Deixar uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *