Estimular a Gordura Castanha através da Alimentação

As propriedades de queima de gorduras do tecido adiposo castanho podem ser estimuladas pela exposição ao frio, certos compostos aromáticos e alimentos ricos em arginina.

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Notas do Dr. Michael Greger

O que é o tecido adiposo castanho? Vejam a minha ‘prequela’ em vídeo: Gordura Castanha: Perder Peso pela Termogénese (legendado em Português).

Para mais sobre a arginina, vejam Queima de Gorduras através da Arginina. A arginina também poderá desempenhar um papel nos efeitos que as nozes poderão ter no fluxo sanguíneo do pénis (Nozes Pistáchio para a Disfunção Erétil).

As comidas picantes também podem ajudar em distúrbios da digestão (Pimenta Caiena para Síndrome do Intestino Irritável e Indigestão Crónica) e o composto do piri-piri pode ser um salva-vidas para quem sofre de cefaleia em salvas também conhecida como dor de cabeça suicida (Molho Picante no Nariz para Cefaleia em Salvas?).

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Fontes citadas
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Estimular a Gordura Castanha através da Alimentação

Até há cerca de 10 anos, o tecido adiposo castanho foi considerado biologicamente ativo apenas em bebés e crianças menores gerando calor ao queimar gordura, mas agora não há dúvida de que a gordura castanha ativa está presente em seres humanos adultos, envolvida em aumentos do gasto calórico induzidos pelo frio, em todo o corpo, e assim, o controlo da temperatura corporal e do quão gordos somos. Em 2013, pesquisadores mostraram que se pode activar o tecido adiposo castanho quando se esfria as pessoas por tempo suficiente: duas horas de exposição ao frio todos os dias durante seis semanas, o que pode levar a uma redução significativa da gordura corporal. Apesar de terem demonstrado o recrutamento eficaz de gordura castanha humana, afigura-se difícil aumentar a exposição ao frio na vida diária. Felizmente, a nossa gordura castanha também pode ser ativada por alguns ingredientes alimentares, tais como a capsaicina, o composto que torna picantes os pimentos picantes. Enquanto que a atividade física é geralmente recomendada para se aumentar o gasto energético, componentes alimentares específicos como a capsaicina são conhecidos por queimarem calorias e gordura. Houve um aumento significativo no gasto energético após 30 minutos de se comer o equivalente a uma pimenta jalapeño. Normalmente, quando reduzimos nas calorias, o nosso metabolismo fica mais lento, dificultando as nossas tentativas de perda de peso, mas polvilhar um terço de uma colher de chá de pimenta caiena em pó nas nossas refeições neutraliza esse abrandar metabólico e promove a queima de gorduras. Eles queriam tentar dar-lhes mais, para tentarem igualar alguns dos estudos feitos na Ásia, mas… eles estavam a trabalhar com caucasianos, e há uma diferença na dose máxima tolerável de piri-piri entre asiáticos e caucasianos. Pegue em algumas mulheres japonesas e você pode aumentar a queima de gorduras após uma refeição muito rica em gordura ao adicionar mais de uma colher de sopa de piri-piri em pó. Sabemos há décadas que a pimenta caiena aumenta a taxa metabólica, mas não sabíamos como. Mas agora temos estudos que mostram que esta classe de compostos aumenta o gasto energético em indivíduos humanos com gordura castanha, mas não aqueles sem ela, indicando que ela aumenta o gasto energético imediatamente. E existe uma variedade de moléculas semelhantes noutros alimentos como pimenta preta e gengibre, que contamos que também ativem a termogénese, mas ainda não foram diretamente testadas. Todos estes resultados sugerem que os efeitos anti-obesidade de compostos de pimenta são baseados na atividade geradora de calor do recrutamento da gordura castanha. Assim, a ingestão repetida pode imitar os efeitos crónicos da exposição ao frio sem ter-mos que nos fazer passar frio. O consumo de alimentos picantes pode ajudar-nos a perder peso mas, e quanto à sensação de queimadura e dor nas nossas línguas, e por vezes, no nosso estômago, bem como ainda mais para baixo? Então, as nossas duas únicas opções para estimular a gordura castanha são congelar as nossas pernas ou queimar os nossos traseiros? Alimentos ricos em arginina também podem estimular o crescimento e desenvolvimento do tecido adiposo castanho através de uma variedade de mecanismos, o que significa apenas comer mais alimentos de soja, sementes, nozes e feijão. Nutrição em Factos, a mais recente pesquisa em nutrição. Traduções voluntárias de NutritionFacts.org para Português publicadas em NF.FOCOEMPATICO.NET

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Imagem graças a Wandering Lens.

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